queso para pan de bono

Mononoke28 says on Jun 4, 2008, 08:46:

Queso cotija es el que mejor me ha salido. Es un queso mexicano que lo puede comprar en cualquier súpermercado. Con el queso fresco le quedan muy desabridos.

Diana

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Bill Turley (☼Travelguide writer) says on Jun 4, 2008, 09:01:

ColombianoGringo (Moderator) says on Jun 4, 2008, 09:10:

Yo andaba buscando quesillo hace rato y encontre unos sitios que te lo mandan por correo en paquete refrigerado desde Florida. No se si el quesillo sea lo que se usa para el Pan de Bono pero estos sitios tienen varios productos Colombianos.

http://www.regionalesmarket.com/en/ver_productos.asp

http://www.bodeguita.com (este tiene mas productos pero es muy lento)

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gato-bandido says on Jun 5, 2008, 05:53:

He intentado con cotija, queso fresco, queso de quesadilla (imagínese el desastre), queso seco salvadoreño, feta bulgaro, rumano, etc. La mejor consistencia dan el queso fresco y el queso seco, pero el fresco es desabrido como dijo Diana, y el seco tiene sabor demasiado fuerte. Entonces creo que lo mejor es mezclar mitad seco y mitad fresco, o un tercio del seco y dos tercios del fresco.

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Mononoke28 says on Jun 5, 2008, 08:32:

Veee que bien, no se me había ocurrido mezclar los dos quesos, el fresco y el cotija. Pa' la próxima.

¿Ve y los buñuelos quedan bien también mezclando los dos quesos?

Diana

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gato-bandido says on Jun 5, 2008, 11:55:

Hace harto no he intentado hacer buñuelos. Tengo que conseguir el queso seco primero. Este viene en bloques de una libra, y no es lo mismo que cotija.

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ColombianoGringo (Moderator) says on Jun 6, 2008, 13:24:

Vi este articulo y me recordó de lo que ustedes hablaban de queso fresco. Supuestamente, se ha encontrado queso contaminado en California. Dice que se trata de queso de contrabando así que ojo donde compren su queso fresco.

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Desideria (Moderator) says on Jun 6, 2008, 13:47:

Hey Kat do you think we ought to post our bu~~nuelo pics one more time?

"When shall we three meet again? In thunder, lightning, or in rain?"(First Witch in Macbeth)

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ColombianoGringo (Moderator) says on Jun 6, 2008, 14:01:

Deje de hacer fieros Desi ;)

If you do, I'll have to post some pics of the crumbs left over from all the pan de bonos, pan de yucas, buñuelos, empanadas with which I'll be stuffing my face in a bit over a week.

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Desideria (Moderator) says on Jun 6, 2008, 14:13:

Haha let's get ready for one more round of "I stuff my face like there's no tomorrow in Colombia and still manage to lose weight, do you think it's the natural ingredients and lack of hormones and stuff in Colombian food or all the walking I do when there" thread.

"When shall we three meet again? In thunder, lightning, or in rain?"(First Witch in Macbeth)

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