Comida colombiana es destacada y alabada en el diario The New York Times

Junio 13 de 2008 - 04:35 a.m.

Comida colombiana es destacada y alabada en el diario The New York Times



"Vale la pena conocer los ingredientes y los ritmos de una de las culturas inmigrantes más grandes -y más ignoradas- de la ciudad", dice en reseña de restaurantes colombianos en Nueva York.


"¿A qué costo hemos ignorado a los colombianos?", se pregunta el diario en un artículo que publicará en su edición de fin de semana.

"Aquí está el costo: a 2,65 dólares por una empanada de queso y caramelo en el restaurante Empanada Mama, en Hell's Kitchen", un barrio en pleno centro de la Gran Manzana.

En su reseña, El Times destaca a Empanada Mama como una de las joyas de la culinaria colombiana en Nueva York.

También menciona algunos en el barrio de Queens, donde hay un considerable número de inmigrantes colombianos.

Al diario, que le dedica un amplio espacio a la nota, le parece curioso que el restaurante colombiano más fino de toda la ciudad --Bogotá Latin Bistro-- quede en un lugar que poco tiene que ver con los inmigrantes de nuestro: en Park Slope, Brooklyn.

"El menú cuenta con platos clásicos colombianos como el ajiaco y una gran bandeja paisa", dice sobre el Bogota Latin Bistro.

Y como la música no podía faltar, el Times recomienda una serie de restaurantes donde se puede ir a escuchar vallenato u otra música en español, como "D'Antigua, que ha logrado atraer con éxito a una clientela colombiana joven y de clase alta".


http://www.eltiempo.com/internacional/euycanada/noticias/ARTICULO-WEB-...


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By Simon on Jun 13, 2008, 11:07 in Solo en Espanol.

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Monpirri says on Jun 13, 2008, 14:06: Simon, que belleza de nota! Annette Taddeo for US Congress 2008 0 funny, 0 helpful.

MaFe says on Jun 20, 2008, 22:52: The link doesn't work for me... "All human actions have one or more of these seven causes: chance, nature, compulsions, habit, reason, passion, desire. "-Aristotle 0 funny, 0 helpful.

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